九州、久住高原の蔵元 佐藤酒造株式会社のブログです。蔵元、そして久住高原の話題をお送りします。 最近の記事 ◆ 2022年03月26日 営業時間の変更のお知らせ ◆ 2021年05月19日 ご注意下さい ◆ 2018年08月29日 Sake-China 金賞受賞！ ◆ 2017年11月04日 仕込みが始まりました。 ◆ 2017年10月27日 セット商品並びに酒粕のご案内 ◆ 2017年09月25日 10月イベントのお知らせ　その�A ◆ 2017年09月14日 10月イベントのお知らせ　その�@ ◆ 2017年09月01日 ひやおろし、解禁です。 ◆ 2017年08月23日 「ゆたよい」にてお待ちしております ◆ 2017年06月29日 2017年度　全国清酒鑑評会　金賞受賞頂きました！ ◆2017年09月01日 ひやおろし、解禁です。 9月になり、だいぶ涼しくなってきました。 今月から3カ月だけ限定販売の商品をご紹介いたします。 「久住千羽鶴　純米酒　ひやおろし」 ひやおろしとは、春先に一度だけ火入れしたお酒を瓶詰めにして、 秋口まで蔵の中でじっくりと熟成させた商品になります。 火入れが一度なので、香りが華やかであるのが特徴で、 飲んでみると酸味、渋みがあり、後口に苦みとほのかな甘みが感じられる出来です。 ぜひ一度ご賞味ください。